Соленая красная рыба

25 минут

Ингредиенты

Филе красной рыбы — 500 г
Соль — 25 г
Тростниковый сахар — 2 ч. л.
Цедра лимона и апельсина — 1 шт.
Черный перец горошком — ½ ч.л.
Апельсиновый бренди — 30 г (опционально)
Ржаные хлебцы для основы — 4-5 шт.
Кремчиз — 100 г
Огурец — 1 шт.
Микрозелень — для подачи

Как готовить

1. В ступке соединить соль, сахар, перец и цедру (мелко натереть непосредственно перед смешиванием).

2. Рыбу обильно натереть частью приправы, пропитать апельсиновым бренди и равномерно засыпать остатком специй поверх.

3. Плотно обернуть пленкой, поместить в контейнер и оставить на 2 дня настаиваться в холодильнике.

4. Готовую рыбу тонко нарезать

5. Огурец нарезать с помощью слайсера или овощечистки.

6. На хлебцы нанести слой кремчиз, выложить огурец и рыбу, украсить микрозеленью.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт

ORIGINAL

Подробнее

Используемый продукт

KRUAZETT Хлебцы РЖАНЫЕ

Тонкие выпечные хлебцы на основе цельнозерновой муки с приятной и любимой всеми ржаной кислинкой. С ними так легко создать завтрак во французском стиле с сыром и чашечкой кофе или перекусить с пользой и на бегу. Продукт, который нужен вам каждый день, ведь в нем много клетчатки, мало калорий и абсолютно

Подробнее